食材 與 人材 藝術 之關係微妙之處,

許多廚師對食材總是精挑細選,

要鮮的 ! 要活的 ! 甚至  稀有的  !

公司也是  先選材  再育才,   長相   ,   學歷   ,   經歷   ,  智商  ,   人品   ,   與八字  !

在  先天條件  與  環境許可  之下,

那當然有何不可!

但鮮的 ,  活的   就食材來說,

重點就不在料理的技術了!

生食  或  川燙  只要鮮度,

衛生與火候時間的掌握得宜,

就美味中帶出原味了!

 

 

只不過商業行為中 , 為滿足顧客的虛榮 , 帶客戶或新馬子時 , 食的氣氛 ,

怕太簡單之下 , 擔心襯托不出那所謂價值 , 進而將成本高於食材 數倍的店面與盛具,

或葉面擺飾呈現在饕客面前,

就廚藝本質又呈現了什麼精神,

 

資本主義之下雄厚的資本, 是不是人才或物質的獲得 , 只要亮出票票

漂 漂 自 然 而 來 !

 

 

一 手 好 牌 , 不 須 太 多 技 巧 !

一 杯 好 水 , 不 須 太 多 的 沸 騰 !

一 個 智 者 , 不 須 太 多 的 基 因 !

一 個 美 人 , 不 須 太 多 的 粉 底 !

一 個 好 人 , 不 須 太 多 的 良 心 !

 

 

 

 

 

 
我們無權選擇患者的難醫度,

除了要使其復原,還要再予美化!

 

                                                                           雲端  髮型診所宗旨 !

為   朽 髮     雕 也 !

為人群造福!

為自身積德!

 

信桑

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