老子的道德經曾經說到:

治大國若烹小鮮

的確，做菜所講究的火侯，調味濃淡，

等等…食材有時不能過熟，口味有時不能太淡，

這上兩張節…((瑪莉牛)) 與 ((頭是外國圓))的網誌有談過….

所有的一切準備與下手都要拿捏得分常恰當，

若要得一  美食，

是需要一些天份或是經驗淬煉的。

 

好比這次文章標題我寫治大頭如烹小鮮

是有其意義的

過去在現場，信桑臨床工作領域中，

針對不同人，不同種，不同毛，不同臉，不同款……..

不同階段的年齡或性別，不同工作與善變或不變的個性中，

協助貴賓們訂做一個屬於它自身目前的型與頭，

那是花了多少基本功與人生的歷練。

現在教學過程難免會接觸到，吞世代..

部分人總是想在照片中，錄影中，按讚中～～～～

眼手並用的，將所有全都吞下去!

觀察其~消化與運用，好像也是都活得好好的~~~

看來

老子的後代漂洋過台 曰:

一枝草一點露!天無絕人之路!

對人生~(對市場)~下了多麼美的註解。

 

淡江瑪莉牛 之   健康無毒料理   也將告一段落了

 

因為再過幾天隨著本人的小朋友即將出生，本人即可收手，  喘~~~~一口大氣………

沒再煮孕婦餐了！~其實是~~~改煮月子餐………

 

設計其實無所不在，烹飪亦是種設計，對象也是各種各國人，食材也是包羅萬象，

只是看要不要用心，觀察與體驗，實驗與操作，ㄧ次又一次再一次， 還要++++++again

~~~~~~~~~~~~~爐火純青，否極泰來~~~~~~~~~~~~~~~

以此為例:本次設計的是孕婦菜單，那當然就是營養，美味，健康，又要看起來有食慾為主…..

其實還有很多啦 。就不在此多言…工作上的很多感覺與技術，是難以筆墨形容的……….

 

 

難得的被命運抓回來的我，

在這特殊忙碌，又可沈澱內化，再創新的日子，

實在是鍵盤滑鼠難以形容的絕處逢生，

只要嬰兒平安出生，工作的征招在即，

對又將要重新出發的我，

只有更多不同市場的專業經驗提供，

造福業主 。

 

 

 

 

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Hair Dr 007 黃信智